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Delizia! – John Dickie
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Todo el mundo adora la comida italiana: la pasta, el aceite, las salsas y los risottos, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana es una cocina urbana que nace en las hermosas ciudades de Italia, en los centros de civilización en los que confluyen dinero, talento, ingredientes y poder: desde los bulliciosos mercados medievales de Milán hasta los salones renacentistas de Ferrara, de los puestos callejeros napolitanos del siglo XIX a las ruidosas trattorias de la Roma de la posguerra.
A partir de un exhaustivo trabajo de investigación, John Dickie elabora una narración formidable en la que nos muestra mapas antiguos que desvelan cuál es el verdadero origen de la pasta, detalla los menús pantagruélicos de más de cien platos que se servían en los banquetes nupciales del Renacimiento, comparte recetas medievales, y muchas otras curiosidades que nos acercan a la cultura gastronómica más extendida del Mediterráneo y nos desvelan la historia de Italia a través de los sabores de sus ciudades. «Si somos lo que comemos ¿quién no querría ser italiano?»
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| Titulo | Delizia! |
|---|---|
| Autor | John Dickie |
| Idioma | Español |
| Año de Publicacion | 2007 |
| Paginas | 365 |
| ISBN | 9788499924991 |
| Formato | EPUB, MOBI (KINDLE), PDF |
Reviews (8)
Leticia Antón Lerma (verified owner) –
Muy bueno, engancha de inicio a fin aunque con el corazón encojido
Dorotea Rosalía Páez Recio (verified owner) –
Te engancha desde el principio.
Pánfilo Barón-Quintero (verified owner) –
No decepciona, trepidante desde el primer momento.
Vanesa Arroyo Carbó (verified owner) –
Aunque no me enganchó desde la primera página, me gusto el final.
Dulce Vergara-Vaquero (verified owner) –
Me ha enganchado de principio a fin. El ritmo del relato obliga a mantener la atención. Muy recomendable.
Florentina de Bellido (verified owner) –
Un libro que va dando sorpresas en cada página.
Amelia de Feijoo (verified owner) –
Me ha encantado, engancha desde el minuto 1. Me lo he pasado genial.
Estefanía Duque Amigó (verified owner) –
Lo recomiendo.